Ананас это не фрукт и не овощ! Научим любого, как его вырастить самостоятельно

Ананас – что за растение, краткое описание

Ананас (ananas) – это растение, относящееся к семейству Бромелиевых. Из всех представителей оно единственное является съедобным. Экзотический фрукт привлекает садоводов эффектным внешним видом, поэтому его часто выращивают дома.

Экзотический фрукт, который можно выращивать дома

Обратите внимание! Род растения впервые появился в 1735 году, он был описан ботаником из Европы. Колумбия – страна, ставшая родиной экзотической пальмы.

Полезные свойства

Польза ананаса заключается в улучшении пищеварения. Сок фрукта содержит огромное количество витаминов, укрепляющих иммунитет, заряжающих энергией. Мякоть фрукта способствует очищению организма от шлаков.

Ананас приносит огромную пользу для организма, обогащая его витаминами

Приметы и суеверия

Древние индейские племена в обрядах использовали ананас, его листья, стебли и даже корни. Уже тогда они знали, что его полезные свойства помогают в лечении различных болезней.

Как растение в доме ананас считается предвестником удачи и везения.

Считается, что для женской половины он приносит уверенность в своих силах и в достижении поставленных целей.

Похожие записи:

1. А вы знали, что кактусы съедобные и даже вкусные? Опунция именно такая! Кактусы с плоской формой стебля и ветвей широко распространены в комнатном цветоводстве, в подавляющем большинстве случаев это разновидности рода Опунция…
2. И где ее только не используют. Еще чуть-чуть и назовут Мега-Опунция. Опунция (с лат. Opuntia) – крупнейший род семейства Кактусовых. Большинство ее видов состоит из плоских сегментов, покрытых бугорками (ареолами) и…
3. Кардамон – необычная пряность для выращивания дома Вырастить заморскую пряность у себя на подоконнике? Нет ничего проще! Содержание1 Описание растения2 Где растет3 Виды4 Использование5 Полезные свойства и…
4. Мирт обыкновенный. Ухаживаем и формируем дерево. Растет, цветет, кислород выделяет, глаз радует, в уходе не требователен, что еще нужно от домашнего цветка? Содержание1 Описание2 Разновидности3 Формирование…
5. Олива европейская – плодоносящее дерево у Вас дома Немного постаравшись, можно получить оливки самостоятельно. Это будет экологически чистый продукт выращенный, как бонус, с любовью. Содержание1 Описание растения2 Классификация3…

Как вырастить ананас в домашних условиях из верхушки пошагово

Единственным декоративным видом ананаса, который можно вырастить в домашних условиях, является ананас крупно-хохолковый. Он отличается компактными размерами и активным ростом. Комнатная разновидность растения имеет укороченный стебель с толстыми листьями. Они образуют розетку. Плоды начинают формироваться с появлением соцветий.

Выбор ананаса для получения посадочного материала

Как растет имбирь дома и на природе

Существует множество способов, как вырастить ананас. В качестве посадочного материала используют сам хохолок, а также семена или прикорневые черенки. Если задействовать верхушку, следует правильно подобрать ананас. В первую очередь обращают внимание на аромат. Если фрукт никак не пахнет, значит он не дозрел и для посадки не подходит. У зрелого ананаса очень яркий и приятный аромат.

Дополнительная информация! Фрукт должен быть целым, без признаков деформации. Если на нем есть темные пятна, то это говорит о начале гниения. Цвет должен быть однородным желтым.

При выборе фрукта для посадки следует правильно определить, подходит он или нет. Для этого слегка нажимают на него. У хорошего ананаса чешуйки «отпружинивают». Верхушку выбирают зеленую с немного подсохшими краями. Подходящий фрукт при похлопывании издает глухой звук.

Выбор фрукта

Процесс подготовки макушки

Успех выращивания будет зависеть от качества посадочного материала. Его нужно правильно подготовить. После того как будет выбран подходящий плод, отделяют от него хохолок. Это делают несколькими способами:

1. Листья ананаса сильно сжимаются в руку, затем аккуратно проворачиваются. Если фрукт был выбран правильно, верхушка отделится от основной части легко. Внизу должна остаться часть стебля.
2. Если первым способом отделить верхушку не удалось, срезают верхнюю часть ножом. После этого от верхушки отделяют всю съедобную мякоть. Важно удалить ее полностью, чтобы не началось загнивание.
3. Как только верхушка готова, удаляют несколько нижних листьев.

Процедура укоренения верхушки

Подготовленный посадочный материал оставляют на сутки в сухом месте. Затем берется емкость с водой, в которую помещается верхушка. Процесс прорастания корней занимает около месяца. Воду периодически меняют, и следят за ее уровнем. Пересаживать можно только когда корни достигнут 3 сантиметров в длину.

Важно! В воду нужно опускать только оголенный ствол.

Процесс укоренения

Посадка пророщенной верхушки

Перед тем как сажать макушку в землю, грунт правильно подготавливают. Есть возможность его приготовить самостоятельно, смешав в равных пропорциях землю, песок и торф. Рекомендуют отдельно добавить специальный грунт для кактусов и керамзит.

Сначала высаживают ананас в горшке небольшого размера, подойдет объем около 1 литра. На дно емкости насыпается керамзит, он выполняет функцию дренажа. Вторым слоем заполняется грунт. Перед тем как посадить верхушку, почву увлажняют. Пошаговая процедура, как посадить ананас, выглядит следующим образом:

1. В грунте делается лунка.
2. Хохолок помещается в нее, затем засыпается сверху землей. Почву слегка утрамбовывают. Можно присыпать нижние листья, но остальные опускать в землю нельзя.
3. После того как макушка хорошо укрепилась в грунте, ее поливают.
4. Учитывая, где растут ананасы, создают растению благоприятные условия. Горшок с верхушкой помещают в пакет. Регулярно его снимают, чтобы проветрить. Пакет полностью удаляют, как только ананас хорошо укорениться.
5. Место для растения выбирают теплое, без сквозняков. Важно, чтобы на него не попадали солнечные лучи.

После этого следят как растет ананас. Через несколько месяцев листья верхушки пропадут. На их месте начнут появляться новые. Это нормальное физиологическое явление, которое говорит о том, что ананас начал активно расти. Сухие листья удаляют, чтобы они не мешали новым. Через 1,5 года растение пересаживают в более крупный горшок. Делают это в любое время, кроме периода цветения.

Процесс высадки в грунт

Ананас: Описание, цветение, родина, история происхождения

Что такое Ананас?

Ананас крупнохохолковый (с лат. Ananas comosus) является ярким представителем Бромелиевых. Особенностью растений этого вида является способность накапливать жидкость в листьях, междоузлиях и розетках. Это помогает им переносить длительные засушливые сезоны, а отросткам при вегетативном размножении сохранять способность укореняться при хранении на протяжении 2-4 месяцев.

Ананас это многолетняя травянистая плодовая культура, которая, однако, не относится ни к деревьям (пальмам), ни к фруктам, ни к ягодам или овощам.

Розетка листьев длиной порядка 60-80 см. вырастает близ земли, высотой цветок может быть полутораметровым. Плод же массой 2-15 кг представляет собой сросшиеся отцветшие цветоносы. По длинной стороне этот «овал» бывает до 30 см.

При выращивании в домашних условиях размеры ананаса не будут столь впечатляющими: в высоту до 70 см, а плод 300-1000 гр.

Как цветет

Ананас, в случае самоопыления, не образует семян, и именно такие плоды ценятся как пищевая культура и выращиваются во многих тропических странах мира. Период цветения длится порядка 10-22 дня, а после образования плода на его верхушке образуется хохолок — дополнительные (вегетативные) листочки.

Просто о сложном строении листьев Ананаса

Основные, по-своему уникальны — по краям образуются зубья с колючками, внутри них имеются воздушные каналы для забора углекислоты и выделения кислорода, а так же специальные клетки для запаса влаги. Из-за способности противостоять засухе эту траву относят к суккулентам, как и бутылочное дерево. Для получения воды кроме основной корневой системы в розетках листьев имеются придаточные корни, аналогично воздушным корням орхидей.

Определим, где растет и узнаем его историю распространения

Родиной Ананаса считаются тропики Южной Америки, районы Аргентины, территория Парагвая и Бразилии. Для европейцев он был открыт Христофором Колубом в 1493 году, который описал его как похожим на шишки. В XVI веке были попытки культивирования его в Средиземноморье, тропических районах Африки и на территории Индии. По прошествии двух столетий этот представитель Бромелиевых перекочевал в Европу. Во время правления Петра I ананасы пытались вырастить в России, в царской оранжерее и зимних садах Петербурга, но с развитием транспортного сообщения более рационально стало их импортировать.

Ананас, как промышленная культура

Объем годового производства ананасов в мире на этот час – 3 миллиона тонн, а лидерами по экспорту являются Тайланд, Филиппины, США, Гавайские острова. В Россию в основном завозят из Индии и Китая.

Об истории наименования и БОНУСная историческая заметка

Название ананас пришло из индийского языка, где «ана-ана» переводится как «запах запахов».

Из истории. 30 апреля 1881 года императором всероссийским Александром III был принят Манифест о незыблемости самодержавия, который был прозван в народе ананасным, благодаря речевому обороту, содержавшемуся в тексте «…а на Нас возложить Священный долг Самодержавного Правления»

Условия для выращивания комнатного ананаса, как ухаживать

Где растет монстера в природе — родина растения

Вырастить ананас дома несложно. Чтобы он начал зреть, соблюдают правила ухода. Дикий ананас в природе растет в жарких условиях, приблизиться к которым необходимо в квартире.

Температура

Растение любит тепло. В комнате, где он стоит, температура должна быть не ниже +22 ℃. Экзотический куст любит хорошее освещение. Часто для него организуют дополнительную подсветку.

Правила полива и влажность

Летом ананасу требуется обильный полив. Вода должная быть теплой, температура не ниже +30 ℃. Предварительно ее отстаивают в течение одного дня. В теплое время экзотическое растение нуждаются в дополнительном опрыскивании. Осенью и до весны полив сокращают.

Экзотическое растение любит влагу

Подкормка и качество почвы

Земля для выращивания ананаса должна быть кислой и рыхлой. Цветочный горшок подбирают низкий и широкий, чтобы корни были расположены ближе к поверхности земли.

Обратите внимание! В весенний и летний период один раз в две недели проводится подкормка. Для этого используют органическое удобрение или настой коровяка.

Размер емкости для цветка

Для ананаса выбирают горшок не более 15 сантиметров в диаметре. При таком размере комфортно чувствуют себя молодые корни. Чтобы вода не закисла, оборудуют дренажные отверстия в горшке.

Полезные свойства

Несмотря на то что до сих пор некоторыми учеными ведутся дискуссии по поводу того, что ананас фрукт или все-таки ананас ягода, а может быть, это овощ или что-то совершенно новое, но одна истина ни у кого не вызывает сомнений – польза ананаса для здоровья.

Химический состав

Из чего же состоит ананас, что от него такая польза? Более 80% всего состава – это вода. Из других важных компонентов выделяют:

• кислоты: лимонную, аскорбиновую;
• микроэлементы: кальций, железо, медь, калий, цинк, магний;
• разные группы витаминов: В, Р
• сахарозу;
• йод.

Пищевая ценность

В 100 граммах плодовой мякоти содержится всего 50 килокалорий, что тоже доказывает полезные свойства ананаса.

back to menu ↑

Цветение ананаса, как часто это происходит, что для этого нужно

Как вырастить ананас в домашних условиях

Процесс цветения протекает две недели. На цветоносе появляется соцветие из множества цветов. Затем из соцветия начинает развиваться соплодие с розеткой. Ее прищипывают, так как она мешает развитию плода. Цвести растение будет с конца весны (с мая по конец июня). При выращивании ананаса в домашних условиях может появиться нетипичное цветение, которое начнется в декабре.

Маленький ананас зреет через пять месяцев после появления соплодия. По весу он может достигать килограмма. Темпы цветения можно ускорить, если положить в горшок небольшой мешочек со спелыми яблоками. Он будет выделять этилен, который стимулирует процесс роста.

Где растет ананас?

Экзотический фрукт растет на плантациях многих стран Азии и Африки, в Центральной и Южной Америке, Австралии. В России ананасы выращиваются в теплице.

Плод травянистого растения представляет собой скопление соплодий, которые срастаются и образуют целый фрукт. Поэтому снаружи он выглядит как бы из ячеек. Каждая такая ячейка образовывается из цветка, которые в природе опыляют птички колибри. В результате такого опыления образуются семена, а плод не растет. Поэтому для получения хорошего и вкусного фрукта, высаживаются самоопыляющиеся сорта ананасов.

У высаженного в грунт многолетнего растения в первое время создается листовая розетка и утолщается ствол. Его жесткие листья имеют вогнутую форму и в разрезе очень сочные, что объясняется недостатком влаги в местах произрастания ананасов. Во время засухи сочная мякоть листьев поддерживает все растение. Мочковатая корневая система находится практически на поверхности.

Цвести ананас начинает через 12-18 месяцев после посадки. Для развития плода требуется от трех до шести месяцев. В это время в пазухах листьев начинают образовываться боковые побеги. Сочный плод срезается, точка роста теряется, но растение продолжает свое развитие за счет боковых побегов.

Размножение ананаса дома семенами

Размножается растение не только верхушками, но и семенами.

Сбор плодов

Такой способ считается самым сложным. Процедура посадки выглядит следующим образом:

1. Семена приобретают только в специализированных магазинах.
2. В горшок засыпается грунт, составленный в равных пропорциях из песка и торфа.
3. Семена высеиваются на глубину не более 1,5 см.
4. Землю поливают теплой водой, емкость оборачивают пленкой.
5. Через шесть недель после нахождения горшка в теплом месте появятся первые ростки.
6. Как только листочки выросли до 5 см, их пикируют.

Важно! В процессе роста тщательно следят за температурой и влажностью.

Видео: Салат Ананас с курицей

• Салат с курицей

Отварить грудинку, нарезать ломтиками. Порезать 2 яйца. Залить полукольца репчатого лука кипяченой водой, добавить 1 ч. ложку уксуса. После охлаждения жидкости процедить. Натереть сыр на крупной терке. Смешать все ингредиенты, добавить консервированный ананас, смазать майонезом. Очень вкусное, сытное, праздничное блюдо.

• Салат с крабовыми палочками

Порезать плавленый сырок кубиками, крабовые палочки кольцами. Добавить консервированную кукурузу, ананас кубиками. Немного посолить, размешать, заправить майонезом.

• Мясо

Куриное филе нарезать пластами на отбивные. Слегка отбить, поперчить, посолить, обвалять в муке, поджарить до румяной корочки на растительном масле. Примерно по 1 минуте с каждой стороны. Наверх каждого отбивного положить кольцо консервированного ананаса, посыпать тертым сыром. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия на 20 минут. Кушают блюдо охлажденным.

Проблемы выращивания, болезни и вредители

При выращивании экзотического фрукта дома, важно знать, как цветет ананас и какого цвета должны быть листья. Это поможет обнаружить своевременно симптомы заболеваний. Цветоводы могут столкнуться с проблемами:

1. Если у растения сохнут кончики листьев – ананасу не хватает влаги.
2. Если не соблюдаются правила полива – на стенках горшка может образовываться плесень.
3. Растение активно атакуют щитовки. Симптом – появляются маленькие светлые пятна на листьях.
4. Если ананас находится в холодном помещении, у него наблюдается замедленный рост.

Соблюдение основных правил посадки и ухода помогут вырастить на своем подоконнике великолепный экзотический фрукт, который по своим вкусовым качествам будет намного лучше покупного.

Противопоказания, ограничения

Для здорового человека никаких противопоказаний нет. Нужно только кушать спелый фрукт, поскольку в незрелом плоде имеются вещества, раздражающие пищеварительные органы, вызывающие диарею.

• При наличии проблем с ЖКТ, повышенной кислотности от ананаса на стадии обострения надо отказаться, при стойкой ремиссии употреблять в ограниченном количестве, а сок разбавлять водой.
• Поскольку ананас имеет свойства понижать артериальное давление, не стоит злоупотреблять людям с пониженным показателем.
• Категорически запрещается употреблять при наличии индивидуальной непереносимости. Проявляется аллергическими высыпаниями на коже, ухудшением общего самочувствия. Ситуация встречается крайне редко, но временно также следует отказаться от фрукта при аллергии на стадии обострения на любой продукт, вещество.
• Не рекомендуется кушать фрукт, пить сок при грудном вскармливании, поскольку аллергия может проявиться у ребенка.

Не следует злоупотреблять ананасом, поскольку в таком случае появляется расстройство кишечника, желудка даже у здорового человека.

Сейчас читают: Жму и пробую сок из карамболы

Распространённые сорта

Целенаправленная селекция ананасов ведётся начиная с XVIII века. Сейчас на Гавайях даже существует специальный институт по изучению этой культуры, подаривший миру многие очень популярные сорта, первым из которых был Del Monte. Чаще всего отдельные разновидности объединяются в классы. «Предком» абсолютного большинства сортов является ананас крупнохохолковый (comosus).

Ананас крупнохохолковый — основа для абсолютного большинства экспериментов селекционеров

Smooth Cayenne

Класс, включающий в себя больше всего сортов. Чаще всего ананасы этих разновидностей выращиваются на Гавайях, в Мексике, Гондурасе и странах Карибского бассейна. Отдельные сорта культивируют на Филиппинах.

Растения легко опознать по очень короткой плодоножке. Листья почти гладкие, колючек мало. Сами ананасы яйцевидной формы весят 1,5–3 кг. Кожица от основания к верхушке постепенно меняет цвет с зеленоватого на желтовато-коричневый. Созревание идёт постепенно, спелый плод опознаётся по пожелтевшей макушке. Мякоть бледно-жёлтая, содержит в высокой концентрации как сахара, так и кислоты, что придаёт вкусу пикантную остроту. Ананасы этой группы сортов чаще всего используются для консервирования. Из недостатков можно отметить длительность периода вызревания плодов и сравнительно низкий иммунитет против типичных для культуры болезней и вредителей.

Самые популярные сорта из той группы:

• Kew. Выращивается исключительно на плантациях. Длина листа — 1,5 м и более, диаметр розетки — около 2 м. Вес плода варьируется от 4 кг до 10 кг.
• Champaca. Очень мелкие плоды весом не более 0,5 кг. Несъедобная ось в мякоти почти отсутствует. Диаметр розетки не более 30 см. Сорт подходит для культивирования в домашних условиях.
• Amritha. Плоды в форме почти правильного цилиндра, слегка сужаются у основания. Вес ананаса — 1,5–2 кг. Листьев на макушке плода немного. Кожица толщиной 5–6 мм, почти гладкая, без углублений между «глазками». Чистятся такие ананасы легко. Мякоть очень плотная, почти хрустящая, не волокнистая. Содержание кислот низкое. Характерен очень богатый аромат.
• MD-2. Сорт официально признан эталонным для культивирования в промышленных масштабах. На эти ананасы приходится почти 50% мирового экспорта. Плоды ценятся за внешнюю презентабельность, высокую сахаристость и пониженное содержание кислот. Средний вес фрукта — 1,5–2 кг. Срок хранения зрелых ананасов длительный — около месяца (против обычных 15–20 дней). Единственный недостаток — подверженность фитофторозу и всем видам гнили.

Также к этому классу относятся сорта Baron de Rothschild, G-25, Dominguo, Gaimpew, Maipure, Sarawak, La Esmeralda, Hilo.

Фотогалерея: ананасы из группы сортов Smooth Cayenne

Ананас Qew выделяется гаабритами розетки

Ананас Champaca — отличный порционный десерт

Ананас Amritha очень ароматный, с едва различимой кислинкой

Ананас MD-2 — сорт, за которым официально закреплён статус эталонного

Spanish

Культивируются преимущественно в странах Центральной и Латинской Америки. Особенно популярны в Пуэрто-Рико. Их легко опознать по пунцово-розовым прицветникам. Колючек на листьях нет вообще или очень мало. Средний вес плодов — 1–2 кг. Мякоть цвета сливочного масла или почти белая, жестковатая, с явно выраженными волокнами и очень лёгким ароматом. В разрезе плод почти квадратный. Большинство сортов из этой группы относятся к категории столовых, а не десертных. Отличаются очень хорошей лёжкостью и транспортабельностью. Наиболее популярные из них:

• Pina blanca.
• Red Spanish.
• Cabezona.
• Canning.
• Valera Amarilla Roja.

У некоторых ананасов из группы сортов Spanish характерный яркий оттенок прицветников сохраняется и при вызревании плодов — кожица слегка отливает красно-розовым

Queen

Ананасы этого класса опознаются по компактной розетке бледно-зелёных листьев и зеленоватой кожице. Листовые пластины короткие, колючие. Средний вес плодов, как правило, не превышает 1,5 кг. Форма напоминает шар. Мякоть очень ароматная, золотисто-жёлтого или шафранового цвета. Такой насыщенный оттенок обусловлен повышенным содержанием бета-каротина и ликопина. Культивируются эти разновидности преимущественно в Африке. Вкус у них не такой выраженный, как у американских ананасов, зато содержание кислот ниже.

Наиболее распространены сорта:

• Natal Queen.
• Macgregor.
• Z-Queen.
• Cannara.

Ананасы из группы сортов Queen легко опознать по характерной форме плодов

Abacaxi

Нельзя сказать, что эти сорта культивируются массово. В основном их выращивают в Мексике и Венесуэле. Характерный признак — практически белая, очень нежная и сочная мякоть. Средний вес плода 1–2,7 кг.

В группу входят сорта:

• Kona Sugarloaf.
• Black Jamaica.
• Montoufar.

Ананасы класса Abacaxi выделяются очень светлой мякотью

Baby (или Nana)

Мини-ананасы, высота плода составляет не более 10–15 см, диаметр — 8–10 см. Диаметр розетки не превышает 30 см. Вкус отменный. Мякоть очень сочная, сладкая и ароматная, абсолютно без волокон. Часто культивируются в домашних условиях. Стабильно приносят урожай.

Миниатюрные ананасы ничуть не уступают крупным плодам по вкусовым качествам

Как правильно хранить?

Если фрукт не совсем спелый, то он может лежать без холодильника пару дней для дозревания. Более длительный срок приведет к порче.

Целый

Целое соплодие можно держать в холодильнике около 12 дней. При хранении заворачивают в бумагу или пакет с отверстиями и поворачивают до 2 раз за день.

Разрезанный

Как хранить фрукт, если нарезать ананас? В этом случае варианты такие: в морозилке в герметичной упаковке или консервированным.

back to menu ↑